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日志

 
 

新疆酸奶  

2009-05-27 00:09:21|  分类: 新疆美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    来这里这么久,最爱在夏天来制作这种新疆酸奶,不仅开胃还是消暑的上品,现在我们这里的温度在爬高,怕是内地的太阳更是一副吃饱喝足的样子在尽情的爱抚各位吧?那么林子心疼你们虚弱的胃口和闷热后的虚脱,给你们介绍一下简单又美味的酸奶吧.

    首先买一斤新鲜牛奶,煮开放至接近凉,再把发酵过的那种酸奶,一杯倒入牛奶中,搅拌均匀盖好,在新疆一般一晚就发酵的很好了,内地嘛,自己看着成浓绸的果冻状就好了,要么就在外放置三个小时后直接冰箱一晚,也会发酵好的,,在等待酸奶的过程里,就买些花生,芝麻,放在锅里炒熟炒香,最好把炒熟的花生打碎,准备好后,装碗待用,

    经过发酵后的牛奶在冰箱里可是低温爽口的,吃时挖在碗里,再把先前准备好的香香的花生芝麻撒在酸奶上,当然不能不加糖,要不酸死了,量自己看着整,然后搅拌好,一杯新疆风味的酸奶就成功了.......呵呵,不需要我喂了吧,那就开动..

    我再罗嗦几句,此款酸奶是可以当饭的,美容的,不仅是口感好,,最重要的是,人在酷暑里吃这样的酸奶,解乏,养胃,消暑还很好消化,,,,一旦爱上此种酸奶,真的是终生受益.,<我没有拍图有点扫兴>

 

                                                                              2009.5.27

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